|
|
Perentaart Met Walnoten En Vijgen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
DEEG:*250 gr.bloem*125 gr.boter*1/2 dl.water*zout(desgewenst) VULLING:*100 gr.suiker*1 eetl.bloem*1 volledig ei*2 eierdooiers*1 theel. kaneel*3 peren(geschild,in blokjes)*1 zakje vanillesuiker*1/4 L.melk(goed warm)*100 gr.walnoten(in stukjes)*100 gr.gedroogde vijgen(in stukjes).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Bloem met zout in kom doen*Kuiltje maken en de in blokjes gedane boter erin doen,en kneden*Doe er water bij,en kleed tot een glad deeg*Rol tot een bal en laat 1 uur rusten*Na 1 uur nog eens licht kneden en uitrollen en in een geboterde taartvorm leggen,de randjes eraf doen en sparen*Voor de VULLING:*Ei,dooiers en suiker schuimig en licht kloppen,voeg bloem toe,goed roeren,doe nu de kaneel en de melk erbij,opnieuw roeren*al roerend laten dikken,als het kookt onmiddellijk v/h vuur nemen*giet nu een laag creme in de taartbodem,en leg er nu een laag peren op,zo afwisselen tot niks meer over is*strooi er nu de walnoten en vijgen bovenop*nu nog een tralie van deeg erbovenop,als je te weinig deeg hebt,maak dan gewoon iets bij(duurt niet lang)*bak 40 a 45 min.,op 180?C. SMAKELIJK!!!
|
|
|